معاونت غذا و دارو

لیست استاندارد های ملی فرآورده های گوشتی  (لینک جستجوی استانداردهای ملی)

شماره

ماهی خاویار- تاس ماهیان - ویژگیها

186

تخم مرغ خوراکی- ویژگیها- طبقه بندی - بسته بندی

219

تخم مرغ جوجه کشی

220

کنسرو ماهی دود داده شده

225

کنسرو ماهی در روغن

245

گوشت مرغ و خروس کشته آماده به طبخ - ویژگیها

284

گوشت گوسفند و بز - برش

434

گوشت تازه گاو - برشها

523

گوشت منجمد گاو - برشها

524

خوراک مرغ - ویژگیها و روشهای آزمون

605

گوشت قرمز و فرآورده های آن- روش نمونه برداری

690

کنسرو میگوی منجمد - ویژگیها و روش آزمون

710

کنسرو میگو در آب نمک - ویژگیها و روشهای آزمون

713

گوشت بوقلمون کشته آماده به طبخ - ویژگیها

1201

گوشت مرغ و خروس - قطعه بندی

1251

کشتارگاه - مسیر کشتار و بازرسی بهداشتی طیور - پیش از کشتار و نحوه قضاوت بهداشتی

1711

گوشت بوقلمون - قطعه بندی

1754

مرغ بریان - ویژگی ها، شرایط آماده کردن (بسته بندی شده)

1807

بسته بندی - قوطیهای فلزی جهت بسته بندی کنسرو ماهی تن

2147

بسته بندی گوشت قرمز فشرده - قوطیهای فلزی - ویژگیها

2150

سوسیس و کالباس - ویژگیها و روشهای آزمون

2303

همبرگر خام منجمد - ویژگیها

2304

کشتارگاه طیور - ویژگیهای پودر بقایای کشتارگاه

2389

گوشت - میکروبیولوژی- حد مجاز آلودگیها

2394

ماهی و میگو - میکروبیولوژی- ویژگیها

2394-1

پودر صدف - ویژگیها و روشهای آزمون

2473

تخم مرغ - ویژگیهای پودری

2487

مرغ منجمد - ویژگیها

2518

گوشت - روش تشخیص و اندازه گیری آنتی بیوتیکها

2864

کنسرو ماهی کلیکا - ویژگیها

2869

کنسرو ماهی تن در روغن - ویژگیها و روشهای آزمون

2870

تخم مرغ - ویژگی ها و روش های آزمون زرده خشک

2964

ماهی و فرآورده های آن - آیین کار انجماد و نگهداری - واژه نامه

2970-1

ماهی و فرآورده های آن - آیین کار انجماد و نگهداری در دریا

2970-2

ماهی و فرآورده های آن - آیین کار انجماد و نگهداری در ساحل

2970-3

گوشت قرمزءطیور و آبزیان- آئین کار بهداشتی و تعیین نقاط کنترل بحرانی در واحدهای فرآوری

2971

کنسرو ماهی ماکرل در روغن یا سس (نوعی قباد) - ویژگیها و روشهای آزمون

3033

میگوی منجمد شده به روش سریع - ویژگی ها و روشهای آزمون

3150

گوشت قرمز منجمد - ویژگیها

3228

کنسرو ماهی ساردین - ویژگیها و روشهای آزمون

3304

پلی فسفات در گوشت و فرآورده های آن - روش آزمون

3408

گوشت - هیدروکسی پرولین در گوشت و فرآورده های آن

3409

کنسرو ماهی کیلکا در سس-

3411

تخم مرغ خوراکی - آیین کار نگهداری، پخش و عرضه

3496

بازرسی فنی بهداشتی مرغ و خروس پیش و پس از کشتار - آیین کار

3499

تخم مرغ جوجه کشی - آیین کار آماده سازی و نگهداری

3662

تخم مرغ خوراکی - روش نمونه برداری

3672

جوجه یکروزه تا 3 هفته گوشتی و تخم گذار - آیین کار پرورش و نگهداری

3673

مرغ و خروس - واژه نامه

3674

تخم مرغ خوراکی - آیین کار آماده سازی و نگهداری

3676

طیور - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری گوشت

3835

طیور - آیین کار نگهداری، پخش و عرضه گوشت

3836

طیور - درجه بندی گوشت مرغ

3837

گوسفند و بز - آیین کار نگهداری پخش و عرضه کله پاچه

4010

گوسفند و بز - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری کله و پاچه

4011

گوسفند و بز - آیین کار آماده سازی کله و پاچه

4012

گاو - آیین کار آماده سازی کله

4018

ماهی کیلکا - خمیر خام - ویژگیها - بسته بندی، روشهای آزمون

4141

گوشت کله، زبان و مغز گاو - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری

4272

گوشت کله، زبان و مغز گاو - آیین کار نگهداری، پخش و عرضه

4273

گوشت گوسفند و بز - طبقه بندی لاشه و درجه بندی

4274

گوشت گوسفند و بز - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری

4275

گوشت گوسفند و بز - آیین کار قطعه بندی لاشه

4276

گوسفند و بز - آیین کار کشتار

4277

کنسرو ماهی تن و لوبیا چیتی در سس گوجه فرنگی - ویژگیها و روشهای آزمون

4474

گوشت گوسفند و بز - آیین کار نگهداری، پخش و عرضه

4515

بازرسی فنی و بهداشتی گوسفند و بز زنده، پیش از کشتار در کشتارگاه - آیین کار

4516

بازرسی فنی بهداشتی لاشه گوسفند و بز، پس از کشتار در کشتارگاه - آیین کار

4517

گوشت منجمد گاو و گاومیش - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری

4536

گوشت گاو و گاومیش - آیین کار قطعه بندی لاشه

4537

گوشت تازه گاو و گاومیش - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری

4538

گاو و گاومیش - آیین کار کشتار

4539

گوشت گاو و گاومیش - آیین کار پخش و عرضه

4607

گوشت گاو و گاومیش - آیین کار نگهداری

4608

گوشت گاو و گاومیش - درجه بندی

4609

گوشت گاو و گاومیش - طبقه بندی لاشه

4610

گوشت گوسفند و بز - آیین کار مهر کردن لاشه ها

4611

گوشت - اصول و شرایط مهر کردن لاشه های گوسفند یا بز و گاو و یا گاومیش

4612

گوشت - ویژگی ها و شرایط مهر و استامپ

4613

گوشت - آیین کار مهر کردن لاشه های گاو و گاومیش

4614

کباب کوبیده - ویژگیها و روشهای آزمون-

4622

گوشت و فرآورده های آن - روشهای آزمون میکروبی - شمارش سود و موناسها

4791

گاو و گاومیش - آیین کار پوست کنی لاشه ها پس از کشتار

4828

گوسفند و بز - آیین کار پخش و عرضه دل، جگر، قلوه

4829

گوسفند و بز - آیین کار نگهداری دل و جگر و قلوه

4830

گوسفند و بز - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری دل، جگر و قلوه

4831

گوسفند و بز - آیین کار آماده سازی دل، جگر و قلوه

4832

گوسفند و بز - آیین کار پوست کنی لاشه ها پس از کشتار

4833

مرغ و خروس زنده مناسب برای کشتار - شرایط و ویژگی ها

4834

گوشت تازه گاو یا گاومیش مناسب برای مصرف خوراک انسان - درجه بندی

4846

گوشت تازه مرغ مناسب برای مصرف خوراک انسان - درجه بندی

4847

گوشت تازه گوسفند یا بز مناسب برای مصرف خوراک انسان - درجه بندی

4850

گوشت گوسفند و بز - قطعه های استاندارد

4852

کنسرو مرغ - ویژگیها

4854

گوشت گاو و گاومیش - قطعه های استاندارد

4874

گوشت و فرآورده های آن - روشهای آزمون میکروبی شمارش سود و موناس

4924

کنسرو ماهی آزاد پرورشی در روغن

5005

تخم مرغ و فرآورده های آن - آیین کار بهداشتی فرآورده های تخم مرغ

5013

آنزیم رنت - اندازه گیری مقدار کایموسین و پپسین گاوی به روش کروماتوگرافی

5014

گوشت طیور - آیین کار بهداشت فردی کارکنان محل های آماده سازی و فرآوری

5036

گوشت طیور - آیین کار بهداشتی آماده سازی و فرآوری

5037

گوشت طیور - آیین کار بهداشتی وسایل و تجهیزات آماده سازی و فرآوری

5038

کنسرو سوسیس در سس گوجه فرنگی - ویژگیها و روشهای آزمون

5242

کنسرو سوسیس در آب نمک ویژگیها و روشهای آزمون

5362

کنسرو و قلیه ماهی تن - ویژگیها

5432

مرغ تازه - قطعه های استاندارد گوشت

5515

مرغ - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری گوشت شنیتسل

5516

مرغ تازه - آیین کار آماده سازی اندرونه خوراکی - جگر

5517

مرغ - آیین کار آماده سازی گوشت شنیتسل

5518

جوجه کبابی - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری گوشت

5519

جوجه کبابی - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری گوشت

5520

مرغ تازه - آیین کار آماده سازی پا

5521

مرغ تازه - آیین کار آماده سازی اندرونه خوراکی - دل

5522

مرغ - آیین کار آماده سازی اندورنه خوراکی - سنگدان

5523

مرغ تازه - آیین کار برش های کامل لاشه

5524

ماهی دودی - ویژگیها و روشهای آزمون

5558

مرغ برگر - آیین کار بسته بندی و نشانه گذاری

5590

مرغ برگر - آیین کار آماده-سازی-

5594

گوشت و استخوان - پودر - ویژگیها و روش های آزمون

5597

ماهی تازه - ویژگیها

5623

ماهی شور - ویژگیها و روشهای آزمون

5624

ماهی کیلکا پاک شده - بصورت منجمد - ویژگیها و روشهای آزمون

5625

خاویار - تاسماهیان - کارگاههای استحصال و عمل آوری - آیین کار

5640

آبزیان - استقرار سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی HACCP در واحدهای فرآوری کنسرو آبزیان

5712

گوشت بوقلمون

5749

میگوی تازه - آماده سازی ، طبقه بندی، بسته بندی و نشانه گذاری

5750

ماهی - برش های لاشه کامل ماهی تازه ، نوع قطعه ها و آماده سازی گوشت

5751

ماهی - آیین کار نگهداری، پخش و عرضه گوشت

5752

گوشت عمل آوری شده گاو و گوسفند - ویژگیها و روشهای آزمون

5753

ماهی شور - آیین کار واحدهای تولیدی

5767

فیش برگر- ویژگیها و روشهای آزمون

5849

گوشت و فرآورده های گوشتی - کنسرو کالباس - ویژگیها و روشهای آزمون

5851

آب معدنی - روش آزمون میکروبیولوژی

5869

کنسرو - میگو در سس گوجه فرنگی

5876

تخم مرغ - پودر سفیده - ویژگیها و روشهای آزمون

5949

فرآورده های غذایی - دریایی - آیین کار پاک کردن بهداشتی نمودن واحدها و تجهیزات فرآوری

6096

کنسرو و اویشکا ماهی کپکا - ویژگیها و روشهای آزمون

6102

گوشت - سیستم (HACCP) فرآوری کامل گوشت قرمز و طیور آیین کار

6152

گوشت - سیستم(HACCP)  - فرآوری کامل گوشت قرمز و گوشت طیور قطعه بندی - آیین کار

6165

کشتار طیور - سیستم(HACCP) در واحدهای تولیدی - فرآوری کامل گوشت قرمز و گوشت طیور

6166

کنسرو زبان (گاو-گوسفند-بز) در آب پاچه-ویژگیها و روشهای آزمون

6178

تخم ماکیان - ویژگیها و روشهای آزمون میکروبی

6203

تخم مرغ – مایع یخ زده – ویژگیها و روشهای آزمون

6697

ماهی،فیله استیک تند یخ زده–ویژگیها و روش های آزمون

6719

گوشت و فرآورده های گوشتی – روشهای پاکسازی و بهداشتی کردن کارخانه و تجهیزات – آئین کار بهداشتی

6796

کنسرو ماهیان خاویاری ـ  ویژگیها و روشهای آزمون

6810

ماهیان استخوانی- اشبل عمل آوری شده ویژگیها و روشهای آزمون

6811

میوه ها و سبزیها - لواشک میوه - آئین کارتولید

6936

گوشت و فرآورده های آن - مرغ برگر خام منجمد - ویژگیها

6937

گوشت و فرآورده های آن - کباب لقمه خام منجمد ( گوشت قرمز و مرغ ) - ویژگیها

6938

ماهی و فرآورده های آن-کنسرو ماهی تن در آب نمک-ویژگیها

6952

گوشت و فرآورده های آن - شاه میگو - آیین کار فرآوری و عمل آوری

7511

خوراک دام ، طیور و ابزیان - دی کلسیم فسفات - آیین کار تولید

7576

کنسرو نیزه ماهی در روغن(کنسرو ماهی بادبان و مارلین ماهی) - ویژگیها و روشهای آزمون

7634